Receta de Judías con jamón

Con pocos ingredientes, con poco esfuerzo y también en poco tiempo haremos estas deliciosas y nutritivas judías con jamón y ajo picado.

Receta de judías con jamón

Ingredientes para la receta de judías con jamón

  • 600 gr. de judías verdes cocidas
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimentón

¿Cómo hacer la receta de judías con jamón?

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Para hacer estas judías verdes con jamón, tenemos dos opciones: comprarlas envasadas ya cocidas, o bien cocerlas nosotros mismos. Yo por regla general opto por la primera opción, pero si eliges la segunda tan solo tendrás que cocer las judías en una cazuela con agua y sal durante unos 15 minutos (el tiempo de cocción variará dependiendo de la frescura y el tipo de judía). Cuando estén tiernas, se apartan del fuego y se escurren.

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Por otro lado, partimos el jamón en taquitos y los dientes de ajo en láminas. Echamos un chorro de aceite en un satén, la ponemos al fuego y cuando esté caliente, freímos los ajos. Esperamos hasta que los ajos se pongan doraditos y añadimos el jamón, damos unas vueltas e incorporamos también las judías.

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Removemos durante unos 3 minutos, apartamos la sartén del fuego, le espolvoreamos un poquito de pimentón y ya tendremos listas estas judías con jamón.

Consejos del autor para hacer Judías con jamón:

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A estas judías con jamón le podremos echar también en la sartén 2 ó 3 huevos para que nos quede como un revuelto.

Receta de judías con jamón enviada por recetascomidas